Sursa de vitamina D, iarna # Ciuperci cu mamaliguta cu branza

E bine stiut ca vitamina D joaca un rol important in mentinerea unei bune imunitati,  precum si in optima functionare a organismului uman. 

Ea se obtine in mod natural prin expunerea organismului la soare, prin intermediul pielii. Dar ce facem, in lunile de iarna, cand soarele este scump la vedere? 

Putem sa luam suplimente  de vitamina D, sunt o multime de variante pe care le gasim in farmacii, dar nu este tocmai o modalitate ideala, aceste suplimente fiind de sinteza ,adica create artificial. 

Asadar, cum facem, sa obtinem aceasta vitamina dintr-o sursa naturala, in toiul iernii? Pai, facem ce faceau bunicii si strabunicii nostri, care nu aveau acces la farmacii si la medicamentele pe care acestea le asigura, luam vitamina D din alimentatie, la fel ca pe celelalte vitamine! 

Iata o reteta veche, dar actuala in acelasi timp , usor de preparat si foarte sanatoasa, care in aceste luni friguroase ne asigura o parte din cantitatea de vitamina D necesara precum si alte vitamine pentru o buna functionare a organismului. 

Sa incepem anul cu o reteta delicioasa :Ciuperci cu mamaliguta cu branza si smantana! Ciuperci puteti folosi orice sortiment, se stie ca acestea  contin o cantitate insemnata de vitamina D, bunica folosea ciupercile de padure, hribi ghebe, care,  dupa culegerea lor toamna, au fost uscate si puse la pastrare pentru iarna. De asemenea erau puse si la murat. 

Ciupercile Champinions gasite in orice supermarket sunt la fel de gustoase si sanatoase. Le taiem feliute si le punem la prajit asteptam sa scada apa lasata de ele ,adaugam usturoi ras, si le lasam pe foc pana se rumenesc. Doamne ce miros! 

Alaturi am pus apa la fiert pentru mamaliguta , cand da in fiert adaugam incet malaiul, si, amestecam energic, incontinuu,  pana cand mamaliga e fiarta. Cum stim ca mamaliga e fiarta? pont de la bunica: cand se desprinde usor de pe oala, de aceea se rastoarna din ceaun sau oala pe un fund de lemn, daca pica toata dintr -o miscare, fara sa se lipeasca de oala, inseamna ca: mamaliga- i gata! 

Vitamina D din ciuperci face casa buna cu calciul, acest mineral ajuta la absorbtia vitaminei iar aceasta asigura fixarea lui in oase. Deci, cand servim ciupercutele peste care am presarat patrunjel verde (sursa importanta de vitamina C) sau ceapa verde,
 peste mamaliguta alaturata radem branza si putem pune si o lingura de smantana sau iaurt, lactatele avand un continut ridicat de calciu.  Pofta buna!

   Si sanatate-n farfurie !

Comentarii

  1. Tunde9 ianuarie 2021 la 22:56

    In lunile cu " R " este indicat sa consumi vitamina D - O reteta delicioasa ( azi o sa o gătesc) insa nu îti va conferi necesarul zilnic. Eu am ales brandul nr 1 in lume . 😉
    Nutrilite

    RăspundețiȘtergere

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Sedinta de brainstormig. Ce inseamna, metode de brainstorming

Imagine
Brainstormingul este un proces in care membri unui grup emit cat mai multe idei spontane legate de un subiect anume, pentru a gasi solutii, rezolvari. Ulterior, aceste idei sunt supuse unor evaluari. Brains tormingul nu este o tehnica in sine ci este un mod de aplicare a principiilor gandirii laterale. Este o activitate de grup bazata pe urmatoarele principii, metode. 1. Metoda stimularii incrucisate In sedintele de brainstorming provocarea o constituie ideile altora. Deoarece provin din alte surse decat propria minte, aceste idei pot servi ca stimuli pentru generarea altora. Chiar daca intelegem gresit o idee aceasta poate totusi sa reprezinte un stimul util. Se intampla adesea ca, pentru o persoana, o idee sa para evidenta, comuna, si totusi, atunci cand se combina cu alte idei din mintea altcuiva, sa rezulte ceva cu totul original. Intr-o sedinta de brainstorming oferim stimuli altora si primim stimuli de la altii, adica stimulare incrucisata. 2. Metoda suspendarii judec
Citiți mai multe

Ce sutien mi se potriveste? Marimea corecta la sutien. Calculator marime sutien.

Imagine
Alegerea lenjeriei ne da batai de cap multora dintre noi. Sa gasesti setul perfect de lenjerie care sa te faca sa te simti sigura pe tine si senzuala dar sa fie si confortabil in acelasi timp, necesita luarea in calcul a formei, culorii, marimii articolului de lenjerie. Foto: instagram lingeriegoddessnes Gasirea sutienului  potrivit cu croiala perfecta, masura adecvata poate fi o adevarata provocare atunci cand trebuie sa alegem din multele modele de sutiene. In primul rand trebuie sa alegem marimea perfecta pentru noi, apoi un model care sa ne avantajeze silueta si sa corecteze posibilele defecte. Cum va determinati marimile pentru a alege masura potrivita  la sutien? 1.  Masuram circumferinta corpului sub bust. Pozitionati metrul de croitorie direct sub sâni. Cititi rezultatul masuratorii si rotunjiti, daca este nevoie, in sus sau in jos pana la urmatorul multiplu de cinci. De exemplu 75, 80, 85 centimetri etc. 2. Masuram circumferinta bustului Aceasta masuratoare coresp
Citiți mai multe

Ce este zaharul? Pro si contra consumului de zahar

Imagine
 Pentru a putea supravietui, evolua si dezvolta din punct de vedere fizic, noi, oamenii trebuie sa mancam, sa ne alimentam cu hrana sanatoasa, necontaminata si variata, care sa includa cele trei mari grupe de nutrienti (macronutrientii),  in cantitatile potrivite.  Macronutrientii sunt: Carbohidratii  (glucide, zaharuri) Proteinele  (aminoacizi) Grasimile  (lipide)  ZAHARUL   ,  in intelesul larg al cuvantului, nu ne referim doar la zaharul de masa, ci la toate felurile de zahar obtinut din diferite surse vegetale, animale in diferite forme, este un carbohidrat,  asadar, un nutrient esential in alimentatia umana. Il gasim in lapte ( matern, de origine animala ) sub forma de lactoza.  Il gasim in fructe, miere, siropuri vegetale sub forma de fructoza sau glucoza. In radacinoase sub forma de sucroza.  In aceasta categorie intra si zaharul de masa fie el alb, brun sau brut, extras din sfecla sau trestie de zahar . Zaharul nu este acelasi lucru cu amidonul, alt carbohidrat pe c
Citiți mai multe